Week-end à Hambourg

Description

Hambourg, ville portuaire, est la seconde plus grande ville d’Allemagne. Si elle n’est pas la destination qui vient à l’esprit quand on pense à aller en Allemagne, elle possède de nombreux atouts qui devraient vous faire passer un excellent séjour.

Une ville d’extérieur

Lors de votre séjour à Hambourg, vous allez pouvoir découvrir une grande partie de la ville à pied et elle a beaucoup à offrir pour les amateurs d’extérieur. Pour commencer votre visite, rendez-vous au port, connu sous le nom de « porte d’entrée du monde ». Plus grand port d’Allemagne et deuxième plus grand d’Europe après Rotterdam, il s’étend sur 25 kilomètres et est relié à plus de 900 ports dans le monde. Sur les docks, l’un des endroits les plus représentatifs de la ville, les amoureux accrochent leur cadenas symbolisant leur amour. Du port, longez la rive jusqu’à Dockland, grand bâtiment moderne inauguré en 2005 et qui accueille des bureaux. Vous pourrez monter les escaliers et avoir un point de vue exceptionnel sur la ville.

Si vous avez le temps, le lac Alster, artificiel, vous propose une belle balade sur tout son long. Partez ensuite à la découverte de l’église Sainte-Catherine. Construite au XIIIe siècle et partiellement détruite durant la Seconde Guerre mondiale, elle a depuis été rénovée et son clocher de 117 mètres vaut le coup. L’hôtel de ville et sa façade, l’église baroque de Saint-Michel et la Philharmonie de l’Elbe méritent aussi un détour.

Une visite des quartiers

Pour visiter au mieux Hambourg, rien de tel que de la découvrir du point de vue de ses quartiers. Commencez par la Speicherstadt (la ville des entrepôts), le quartier des anciens marins, construit sur l’eau, entre 1883 et 1914. C’est dans ce quartier que les bateaux déchargeaient leurs marchandises dans les grandes bâtisses. L’architecture de l’endroit porte encore les traces de cette époque avec le poste de douane mais aussi les bâtiments de briques rouges, caractéristiques des villes industrielles. En haut des bâtiments, vous pourrez apercevoir des statues qui représentent les directeurs des compagnies maritimes. Le musée des épices, à voir, se situe dans le quartier. Ce dernier a d’ailleurs été classé au patrimoine mondial de l’Unesco en juillet 2015.

Autre quartier à découvrir, celui de Colonnaden. Grâce à ses colonnes, vous pourrez faire une jolie balade. Et pour les amateurs de shopping, vous serez dans le bon endroit. Attention cependant, il y a beaucoup de magasins de luxe.

Hambourg, ville de fête

Située dans le quartier de St Pauli, la Reeperbahn est le lieu principal de la vie nocturne et du « quartier rouge » de Hambourg. Sur environ un kilomètre, cabarets, clubs, bars, sex-shops, boîtes punk et discothèques rythment la nuit de Hambourg. De la restauration rapide (kebabs et snack-bars asiatiques) est aussi disponible sur place. Chaque année, près de 25 millions de touristes se rendent dans ce quartier. Les locaux, eux, n’y vont que très peu. Ce quartier a néanmoins eu des visiteurs de luxe dans les années 60 puisque les Beatles s’y sont produits dans divers clubs à plusieurs reprises entre 1960 et 1962 (Top Ten Club, Indra Club, Kaiserkeller, Star Club). Autre lieu de divertissement : Sankt Pauli. Trois fois par an, une immense fête foraine y est notamment installée.

Des spécialités culinaires à tester

S’il y a bien un plat qu’il faut évoquer quand on parle de spécialités culinaires de Hambourg, c’est le hamburger. Tout le monde ne le sait pas mais c’est dans cette ville que l’histoire de ce sandwich a débuté. Cela viendrait de migrants allemands ayant débarqué sur le continent américain, vers le milieu du XIXe siècle, avec des steaks hachés et des sauces pour l’accompagner. Le hamburger était né.

Le ragoût est aussi un emblème de la ville et mélange souvent des saveurs sucrées-salées puisque des fruits se joignent à la cuisson des légumes et de la viande. Le Ochsenschwanz, avec tranches de jarret de bœuf, de navets et de pommes de terre, est une autre spécialité à ne pas manquer. Tout comme le Schwarzsauer (côtes de porc, rutabagas, vinaigre, épices et sang de porc frais). Le Labskaus se compose de pommes de terre, betteraves, de bœuf, de cornichons et de harengs accompagnés d’un œuf au plat.
Pour les amateurs de sucré, testez les Franzbrötchen, des pâtisseries au beurre et à la cannelle typiquement locales et la Rote Grütze, une compotée de fruits rouges cuits et servis avec une crème vanille. Côté boisson, l’Astra est la bière culte de Hambourg.

Venir à Hambourg

Pour venir à Hambourg, plusieurs solutions s’offrent à vous. La première, et probablement la plus onéreuse, est l’avion. C’est à l’aéroport Helmut-Schmidt de Hambourg que vous arriverez. Le trajet dure environ 1h30 depuis Paris. Une fois sur place, le tramway vous emmènera à la gare centrale, toutes les 10 minutes. Le trajet dure environ 25 minutes. Le taxi vous coûtera entre 20 et 25 euros pour rejoindre votre hôtel.
Autre solution pour arriver dans la ville allemande : le train. Ce n’est pas l’option à laquelle on pense forcément, mais elle a des avantages. Elle est notamment souvent moins chère que le train. De Paris, il vous faudra 9h pour relier Hambourg et ses 745 kilomètres de distance. La gare est en centre-ville donc une fois arrivé, vous pourrez rejoindre votre hôtel à pied, si vous avez choisi un hébergement dans le centre.
Vous pouvez aussi venir à Hambourg en voiture, en moins de 9h30. Par le bus, vous pouvez aller à Hambourg depuis de nombreuses grandes et moyennes villes françaises. Une option préférée par les étudiants !

Choisir son hôtel pour un séjour à Hambourg

Toutes les catégories d’hôtels sont représentées à Hambourg, parmi lesquelles les grandes chaînes hôtelières internationales. Une réservation est conseillée lors des grands événements de la ville. Des étoilés de luxe aux petits hôtels éloignés, vous trouverez ce que vous souhaitez en fonction de votre budget. Pour un voyage pas cher, certains hôtels éloignés ou auberges de jeunesse pourront faire l’affaire. Les B&B sont assez nombreux et ont la cote pour un week-end à Hambourg.

Organisateur technique : MisterFly Hotel